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Le
menu de la maison :
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Menu Gourmet
à 25.80 €
Possibilité accord mets-vins,
20€ en sus, par personne (pour deux personnes)
Mise
en bouche
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Domaine
de Castera
Jurançon
A.O.C
Ou
Lichette d'apéritif à la truffe
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Entrées
au choix
Omelette aux cèpes boletus
Escalope de foie gras de canard poêlée, déglacée
au vinaigre balsamique et fruits rouges
Duo de foie gras de canard
(Terrine de foie gras de canard à
la fleur de sel, son chutney de figue, escalope de foie gras de
canard poêlée, déglacée au vinaigre
balsamique et aux fruits rouges)
Assiette aux quatre foies gras de canard
(Terrine de foie gras de canard à
la fleur de sel , à la truffe mélanosporum du Quercy,
carpaccio de foie gras et escalope de foie de canard poêlée,
déglacée au vinaigre balsamique et aux fruits rouges),
(supplément 4.80€)
Salade gourmet à l'huile de noix
(Sur lit de salade, terrine de foie gras
de canard, tranche de cou de canard farci au foie gras et au jurançon,
magret de canard fumé,)
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Excellence
du Musée
Cahors A.O.C.
Ou
Château Pineraie
Cuvée du Musée
Cahors A.O.C.
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Spécialités
au choix
Nougat de porc au miel et aux épices
Cassoulet à l'ancienne
(Manchon de canard confit, poitrine de
porc, saucisse fraîche, saucisson à l'ail)
Sandre à la moutarde violette au moût de raisin
Cuisse de canard confite
Magret de canard sauce à la truffe mélanosporum
du Quercy (supplément 4.80€)
Plat du jour
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Vin
de noix
ou
Vin de châtaigne
ou
Vin de figue
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Desserts
au choix
Poire williams pochée au vin de Cahors,
à la cannelle et son sorbet poire
Délice de chocolat williamine et sa crème vanillée
Gâteau aux noix maison et sa glace aux noix
Nougat glacé préparation maison, coulis
de fruits rouges et son concassé de noix
Duo de crèmes brûlées du chef au safran du
Quercy et à la lavande
Lou pastis maison Lagarde
(gâteau feuilleté aux pommes
traditionnel en Quercy)
Dessert du jour
Découvrez
également :
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La
tradition de la qualité à des prix "Bonne Franquette",
pour petit et grand coup de fourchette :
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Le Menu Quercynois
à 19€ 90
Le Menu Gastronomique à 36 €
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ou
pour une pause gourmande plus succincte :
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Formule du
Midi à 14€ 80
Suggestion du chef à 20 €
Assiette Gourmande au Diamant Noir à
25 €
Petite
Suggestion Gastronomique à 28 €
Assiette le Gourmet Quercynois à 16€ 50
Assiette Gourmande du Lot à 13 € 50
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Restaurant
Le Gourmet Quercynois
Rue
de la Peyrolerie (haut du village) - 46 330 SAINT-CIRQ-LAPOPIE
Réservations
: 05 65 31 21 20 (ouvert
toute l'année)
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